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食用月饼应配那种茶？

 传统的广式月饼，重糖轻油，虽然月饼皮比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料非常讲究，所以这种广式饼吃起来特感甜腻。可以尝试搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶等。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。

    茶是故乡浓，采用铁观音茶蓉代替传统莲蓉；我国茶文化源远流长，博大精深；将月饼文化与茶文化完0美的结合在一起，制造出富有文化气息的月饼。品尝的时候一份清新的感觉---着味蕾，甜而不腻；还散发出一股淡淡的茶叶清香，让人回味无穷。

如何选购月饼

鉴别月饼色泽形状气味。月饼表面金黄色，福礼月饼团购，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液和油脂等的光泽，而劣质月饼表面有青沟、崩顶现象。月饼块形周正圆整，企业福礼月饼，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹，不露馅；而劣质月饼块形大小不均匀，跑糖露馅---。月饼皮酥松、馅柔软，无空洞，福礼月饼，不含机械杂质；而劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，还有杂质或异物。月饼甜度适当，福礼月饼价格，馅料油(油食品)润细腻，不发粘，气味清香无异味。